Gdy zaczyna się swoją przygodę z pieczeniem, lub właśnie kompletuje wyposażenie nowej kuchni, warto wiedzieć w jakie formy zainwestować na początku, aby móc przygotować (praktycznie) każdy rodzaj ciast. Ok, umówmy się każde ciasto… Czytaj dalej
O wałku z termoregulacją czytałam już jakiś czas temu. Zachęcona obietnicami wejścia na wyższy poziom wypiekania, skusiłam się. Ok, wcale nie musiałam się długo przekonywać. Jak wiecie jestem idealnym konsumentem sprzętów i akcesoriów… Czytaj dalej
Foremki do pieczenia (i foremki do wykrawania ciasteczek) to te sprzęty, których mam najwięcej. Tłumaczę sobie, że przecież bez foremki nie ma pieczenia i wynajduję coraz to nowe wielkości i kształty. Mam totalnego… Czytaj dalej
Cukry, które kupujemy jako waniliowe, w rzeczywistości są cukrami waniliNowymi. Nie zamieszczę zdjęć przykładowych bo nie stać mnie na odszkodowanie w procesie o zniesławienie 🙂 Musicie mi uwierzyć na słowo i dokładnie przeczytać… Czytaj dalej
Kochani zebrałam najczęstsze problemy, jakie możecie napotkać przy przygotowywaniu kruchego ciasta. Ja jak zaczynałam przygodę z pieczeniem spisywałam sobie takie informacje i wieszałam na lodówce. Zachęcam do wydrukowania tabelki, aby mieć ją zawsze… Czytaj dalej
Jeśli jesteś tu pierwszy raz (Witaj, jak miło Cię gościć), albo ominęły Cię dwa ostatnie wpisy o kruchym cieście, koniecznie je przeczytaj: 1. o składnikach do kruchego ciasta 2. o zagniataniu i chłodzeniu… Czytaj dalej
Jak wybrać odpowiednie składniki na kruche ciasto dowiecie się z wpisu „Kruche ciasto – składniki i ich proporcje”. Kolejnym krokiem w przygotowaniu kruchego ciasta jest odpowiednie ich połączenie. Zrób to poprawnie, a efekt… Czytaj dalej
Piekę od ok 15 lat. Przed erą internetu moim źródłem wiedzy były książki kucharskie (które z uwielbieniem kolekcjonuję, przyjmę każdą ilość!) oraz babcia (byłaby świetną blogerką kulinarną 🙂 Popełniłam wiele błędów, dowiadywałam się… Czytaj dalej
