Muffinkowy bukiet

Słodkie wypieki od dawna pomagają mi w życiu. Rozmowa o blogu sprawia, że jestem zapamiętana podczas rozmów kwalifikacyjnych, są biletem wstępu na świetnie imprezy oraz dzięki nim zdobyłam serca męża.

Gdy odwiedzam przyjaciół i rodzinę zabieram ze sobą coś słodkiego.

 Od dawna wiem, że wypieki to jedna z najpyszniejszych i najwspanialej pachnących sposobów na wyrażenie uczuć (zawsze pozytywnych).

17 maja każdy z Nas może wyrazić swoje uczucia (zawsze pozytywne) swoim bliskim dzięki akcji, którą przygotowała KASIA.

W Światowym Dniu Pieczenia przygotuj jakieś pyszne ciacho z myślą o kimś wyjątkowym, a Kurierzy Kasi dostarczą je adresatowi.

Szczegóły konkursu u Kurierów Kasi .

Ostatnio pieczenie znowu mi pomogło, bo połączyło na kilka godzin z bardzo zabieganą blogerką – Nishką – prywatnie moją siostrą.

kasia2

Ją niebiosa obdarzyły umiejętnością opisywania rzeczywistości i cięta ripostą, mi natomiast wgrały na twardy dysk dane o przygotowywaniu słodkości.

Gdy zapytała mnie jak żyć? jak piec? mogłam popisać się umiejętnościami i pokazałam siostrze jak zrobić muffinkowy bukiet.

kasia1

Pieczesz z Nami?

Potrzebujesz:

Muffiny – 12 szt. :

– 130 g mąki pszennej
– 130 g margaryny KASI w temperaturze pokojowej
– 2 jajka w temperaturze pokojowej
– 20 g cukru pudru
– 2 łyżeczki cukru waniliowego (najlepiej domowego)
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 3 łyżki mleka w temperaturze pokojowej

Krem:

– 500 g serka mascarpone
– kilka łyżek cukru pudru
– ew. kilka kropel barwnika spożywczego

Dekoracja:

– styropianowa kula
– dopasowana do kuli doniczka
– zielona bibuła
– taśma klejąca
– 24 wykałaczki

Przygotowanie:

Muffiny:

Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To bardzo ważne przy ciastach ucieranych, aby pychota nie zamieniła się w zakalcowa katastrofę.

Jaja dokładnie umyj i osusz. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia.

Margarynę ucieraj na puszysty krem. Nam pomógł mikser planetarny firmy Philips, który miałyśmy przyjemność testować podczas przygotowania muffinkowego bukietu.

 

kasiaaa1

Robot planetarny to wielka wygoda w przygotowywaniu wypieków. Składniki umieszczasz w misie miksera, włączasz guziczek i gotowe. Najwspanialszy jest ruch mieszadła do góry i do dołu, dzięki któremu cała masa lub krem jest miksowana równomiernie.

kasiaa

Do utartej margaryny dodaj cukier puder i ucieraj masę do wymieszania się składników. Wbijaj po kolei jajka, po każdym miksując ciasto.

kasiaa4

Do masy dodaj suche składniki oraz mleko i wymieszaj całość szpatułką.

Formę na muffinki wyłóż papilotkami. Przy tym deserze najlepiej, aby były one białe lub zielone.

Ciasto podziel pomiędzy papilotki do ok ¾ wysokości.

Wstaw do nagrzanego do 180ºC piekarnika i piecz ok 15 minut do tzw. „suchego patyczka”.

kasia15

Wyjmij z piekarnika, po kilku minutach odstaw na kratkę do całkowitego wystudzenia.

kasia17

Krem:

Zimny serek mascarpone włóż do misy miksera, dosyp kilka łyżek cukru pudru i ew. barwnik spożywczy.

Ucieraj krem do wymieszanie się składników. Nie powinno to trwać dłużej niż 3-5 minut, aby krem nie zważył się. Odstaw do lodówki do czasu dekorowania muffinek.

Dekoracja:

Styropianową kulę owiń zieloną bibułą i sklej na jednej stronie, która będzie potem ukryta w doniczce.

kasiaa5

W dolną część wystającej kuli wbij 2 wykałaczki, na które nadziej muffinkę. Następnie wbij kolejne 2 wykałaczki i umieść na nich następną babeczkę. Tak postąp ze wszystkimi muffinkami.

Krem umieść w szprycy zakończonej dużą tylką w kształcie otwartej gwiazdy. Na każdej muffince, zaczynając od środka wyciskaj krem w kształcie róży.

kasia19

kasia21

Podaruj bukiet wyjątkowej osobie w Twoim życiu i zjedzcie go razem do kawy lub herbaty.

kasia20

PS- Wielkie podziękowania dla Sylwii (z Zielony Koperek) za jej fenomenalne zdjęcia i dużo śmiechu podczas pieczeniowych zmagań!

Tekst powstał w wyniku współpracy z margaryną KASIĄ oraz marką Philips.

Reklamy