Słoneczne ciasteczka z białą czekoladą

Ciasteczka wypiekam bardzo często, nie tylko dla przyjemności mojej rodziny, ale także jako podarunek z różnych okazji – z okazji spotkania po długim czasie, jako wyraz wdzięczności,  z okazji urodzin lub urodzenia dziecka lub po prostu bo kogoą kocham i lubię.

Zadanie na dziś: pomyśl o bliskiej Ci osobie i przygotuj jej puszkę lub pudełko pysznych domowych ciastek (tutaj więcej inspiracji).

cias_b2

cias_b1

cias_b3

Aby przygotować ok 20 ciasteczek potrzebujesz:

– 250 g mąki
– 115 g miękkiego masła
– 85 g brązowego cukru
– 1 jajko
– szczypta soli
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody
– 200 g białej czekolady

Jak to zrobić?

Masło ubij z cukrem na puszysta masę. Nadal miksując dodaj jajko a następnie pozostałe składniki, poza czekoladą.
Czekoladę posiekaj na mniejsze kawałki, dodaj do gładkiej masy i wymieszaj ciasto łyżką.
Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym ciastku zrób odcisk widelcem.
Wstaw do nagrzanego do 180ºC piekarniku, piecz ok 10 minut. Ciasteczka nie powinny być zbyt suche, ale delikatnie „ciągnące się w środku”. Mam nadzieję, że wiecie o co mi chodzi 🙂

I to już. Można pałaszować 🙂

Advertisements