Sernik ze snickersami

sernik_snickers sernik_snickers2Są takie dni w życiu, gdy całkowicie wyłączam zdrowy rozsądek. Są to wszelkie święta, uroczystości rodzinne, dni gdy pada deszcz lub gdy świeci słońce (statystycznie jest to 360 dni w roku;-). Wtedy następuje szaleństwo. Gdy na dodatek wypada nasza rocznica ślubu szaleństwa nie ma końca!

Przedstawiam przepis, na którym przestaje się liczyć kalorie, dietetycy mdleją, ale nasza endorfina skacze ponad normę. Jest to sernik, który przynajmniej raz w życiu musicie spróbować, aby wyrobić sobie o nim zdanie – pokochać lub przeklnąć na wieki! W przypadku mojej rodziny absolutnie uzależniający aż do ostatniego okruszka. Oto jego wysokość sernik na kakaowym kruchym spodzie, ze snickersami w masie serowej oraz z duża ich ilością na wierzchu;-) Czyż nie brzmi to jak poezja…? 😉

Aby przygotować sernik ze snickersami potrzebujesz:

Spód:

  • 1,5 szklanki mąki
  • kilka łyżek cukru pudru (3-4)
  • 125 g masła
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki kakao
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1-2 łyżki wody (jeśli konieczne)

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu na sernik
  • 6 jajek (osobno żółtka i białka)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii lub cukier waniliowy
  • 5 snickersów pokrojonych na drobne kawałki

Dekoracja:

  • masa kajmakowa
  • snickersy

Jak to zrobić?

Wszystkie składniki na spód sernika zagnieć na kruche ciasto, owiń w folię spożywczą i odłóż do lodówki na minimum 1 godzinę. Po upływie czasu ciasto rozwałkuj i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, dociskając całość. Ponakłuwaj widelcem. Piecz 10-15 minut w nagrzanym do 170ºC piekarniku.

6 białek ubij na sztywną pianę. 6 żółtek zmiksuj z cukrem pudem do białości. Dodaj twaróg, obie mąki, ekstrakt lub cukier waniliowy. Zmiksuj na gładką masę. Na końcu delikatnie wmieszaj pianę białkową oraz dodaj pokrojone snickersy. Masę wyłóż na podpieczony spód.

Sernik piecz następnie ok 60 minut w temperaturze 180ºC do „suchego patyczka” (kontrolując stan).

Sernik przestudź oraz udekoruj w zależności od aktualnej potrzeby słodyczy w życiu. Wykorzystaj masę kajmakową (gotową lub uzyskana dzięki gotowaniu mleka skondensowanego słodzonego), batonikami snickers. Przy rozpuście całkowitej polecam również rozpuszczoną czekoladę.

sernik_snickers3

Reklamy