Cytrynowo- kukurydziane domino

domino2

domino1

domino4

Bardzo, bardzo lubimy kruche ciasto. Uwielbiam je w wersji na słodko jak i w nieco pikantniejszej. Jedynej zasady jakiej się trzymam to always and forever – masło! Niestety margaryna nie jest moją koleżanką, nie zagościła w mej kuchni i serca nie zdobyła. To przecież masło daje niepowtarzalny smak. Maślaki (tak nazywał te ciasta brat gdy był maluchem) w proponowanym wydaniu miały był klasycznym shortbreadem, jednak wyobraźnia trochę mnie poniosła…tradycyjny przepis wzbogaciłam mąką kukurydzianą oraz skórką cytrynową. Pychota do polubienia/pogrania/podjadania!

Aby przygotować ok 50 małych ciasteczek potrzebujesz:

– 200 g zimnego masła

– 100 g cukru pudru

– 150 g mąki pszennej

– 50 g mąki kukurydzianej (ryżowej)

– skórka otarta z 1 cytryny

– do dekoracji: czekolada gorzka, groszki w polewie

Jak to zrobić?

Cukier puder oraz obie mąki wymieszać. Dodać posiekane masło, skórkę cytrynową i szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce min. 1 godzinę.

Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180°C.

Oderwać kawałek ciasta i rozwałkować szybko. Reszta nadal niech się chłodzi w lodówce. Wyciąć pożądane kształty (u mnie prostokąty, nawiązujące do gry domino), układać na blaszce. Piec ok 15 minut, do „złotego koloru”. Wystudzić, ponieważ ciastka zaraz po upieczeniu są bardzo kruche i mogą się połamać (na pewno się połamią;-)

Tak samo postąpić z każdą częścią ciasta.

Czekoladę gorzką roztopić w kąpieli wodnej. Przestudzoną, ale jeszcze płynną czekoladę przelać do rękawa cukierniczego i malować poszczególne punkty. W niektórych wypadkach czekolada była klejem do kolorowych groszków. Ciasteczka pozostawić do stężenia czekolady.

Bardzo, bardzo polecam! Fajna przekąska do gier towarzyskich. A jeśli takich nie macie, możecie zagrać ciasteczkami;-)

domino4 domino5

Reklamy