Pozytywne ciasteczka urodzinowe

pozytywne ciasteczka urodzinowepozytywne ciasteczka urodzinowe

Ciasteczka urodzinowe, które pokocha każde dziecko. Szykuje się je w kilkadziesiąt minut (łącznie z pieczeniem), a wrażenie pozostaje na długi czas.

Pozytywne, bo z kolorowymi, uwielbianymi przez dzieci groszkami (czekoladowymi lubz orzechem w środku). Urodzinowe, bo przygotowane na urodziny mojej siostrzenicy.

Aby upiec ok 50 ciasteczek potrzebujesz:

– 220 g masła

– szklanka brązowego cukru (jeżeli lubimy bardzo słodkie ciasteczka, można dodać jeszcze 1/3 szklanki cukru białego)

– 2 duże jajka

– 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (najlepiej własnego wyrobu) *

– 400 g mąki pszennej

– 1 łyżeczka sody oczyszczonej

– szczypta soli

– po 200 g. kolorowych groszków czekoladowych i z orzeszkami

 Jak to zrobić?

Włącz piekarnik i nagrzej go do 180 ºC.

Masło ucieraj mikserem na puszystą masę, dodawaj partiami cukier. Wbij jajka, po kolei, aby masa się nie zważyła. Połącz suche składniki (mąka, soda, sól) i dodaj do masy.

Z masy uformuj kulki, palcami lub łyżką, ułóż w odstępach na blaszce do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia. Kuleczki rozpłaszcz i udekoruj kolorowymi groszkami.

Piecz około 10 minut (do zarumienienia się ciasteczek). Po upieczeniu, daj ciasteczkom wystygnąć, bo będą bardzo miękkie. Po wystudzeniu schowaj, bo istnieje ryzyko, że znikną przed przyjęciem 😉

Uwaga! Ciasteczka mogą się „rozlać” podczas pieczenia, dlatego warto zachować duże odstępy pomiędzy kuleczkami na blaszce.

* O tym jak przygotować domowy ekstrakt z wanilii już wkrótce.

Zapraszam do pozytywnych wrażeń urodzinowych!

Advertisements